Risotto Mesick

Lessate le castagne,poi pelatele e tritatele.In una padella mettete un filo d'olio,cipolla,rosmarino e le spugnole.Soffriggete qualche minuto,poi Aggiungete il riso e lasciate tostare per qualche minuto.Unitevi le castagne e lasciate insaporire.Cuocete il riso aggiungendo brodo vegetale caldo,mescolando di tanto in tanto.

Ricetta per 4 persone:
-Riso:320gr.
-Castagne:150gr.
-Spugnole:200gr.
-Brodo vegetale:1 lt.
-Olio d'oliva:4 cucchiai.
-Cipolla:1.
-Rosmarino:1 rametto.
-Sale:q.b



Annual Mesick Mushroom Festival