Costolette di capretto Lewisburg

Passate al mixer le erbe aromatiche e un peperoncino.Mischiatele al pane grattato.Immergete le costolette nelle uova sbattute e poi impanatele nel composto.Friggete le costolette in una padella con olio d'oliva e una noce di burro.

Ricetta per 4 persone:
-Capretto:16 costolette.
-Pane grattato:200gr.
-Uova:4
-Olio d'oliva:q.b.
-Burro:20gr.
-Peperoncino:1.
-Alloro:1 foglia.
-Timo:1 rametto.
-Sale:q.b
-Dragoncello:1 rametto.