Fate la fontana con la farina,un buco al centro ed aggiungete il lievito e l’olio, sui bordi il sale e,poi iniziate ad aggiungere l’acqua con l’olio a filo prelevando la farina dai bordi.Impastate fino ad avere un composto liscio e morbido.Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 30 minuti.Nel frattempo scaldate il forno a 200°.A questo punto stendete la pasta fino a renderla abbastanza sottile, disponetela in una teglia unta con un filo d'olio.Spennellate la superficie con olio,salate,pepate e aggiungete l'alloro tritato.Cuocete per circa 20 minuti.
Ricetta per 4 persone:
-Farina 00:55gr.
-Acqua tiepida:250ml.
-Lievito di birra:15gr.
-Olio di oliva:50ml.
-Sale:10gr.
-Pepe:q.b
-Alloro:q.b
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