Far appassire la cipolla tritata molto finemente nel burro,bagnare con il brodo e cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.Far intiepidire e passare al mixer con paprica e prezzemolo.Ottima per carni.
Ricetta:
-Cipolla:200gr.
-Burro:50gr.
-Brodo:100ml.
-Prezzemolo:1 rametto.
-Paprica:2 cucchiaini.
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