Scaldare su fiamma viva la piastra e,quando è ben calda,mettere la carne al fuoco.Lasciarla cuocere per 2-3 minuti,su entrambi i lati. senza toccarla, affinché possa ben cuocere.Nel frattempo preparare la salsa.Ridurre il formaggio a cubetti e farlo fondere a fiamma bassa in un pentolino assieme a 2 cucchiai di latte.Mettere i filetti in un piatto e coprire la carne con la crema di formaggio.Unire una grattugiata di pepe e servire.
Ricetta per 4 persone:
-Filetti di manzo:4.
-Formaggio Maytag Blue:150gr.
-Latte:2 cucchiai.
-Pepe:q.b
-Sale:q.b
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