Mettete a lessare i tagliolini.Tritate il salmone finemente,mettetelo in una ciotola ed aggiungete la ricotta, 2 cucchiai di erba cipollina tritata e un po' di pepe rosa;aggiungetevi 1/2 mestolo di acqua di cottura e amalgamente bene.Scolate i tagliolini,aggiungetevi il condimento,mescolate bene e servite.
Ricetta per 4 persone:
-Tagliolini:320gr.
-Salmone:250gr.
-Ricotta:20ogr.
-Erba cipollina:2 cucchiai.
-Sale:q.b
-Pepe rosa:q.b
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