Coniglio Sammamish

Tagliate il coniglio a pezzetti.Infarinateli e rosolateli con cipolla,alloro,olio d'oliva e burro;aggiungete un bicchiere di vino e fate sfumare a fiamma vivace.Unite i pinoli,salate e pepate.Quando il coniglio sarà ben dorato,servite.

Ricetta per 4 persone:-Coniglio:1,5kg.
-Farina 00:q.b
-Olio d'oliva:q.b
-Cipolla:1.
-Alloro:1 foglia.
-Vino bianco:1/2 bicchiere.
-Pinoli:80gr.
-Sale.q.b
-Pepe:q.b