Tagliatelle Brooklyn

Tritate finemente la cipolla.In una pentola ponete l'olio d’oliva e il burro,poi aggiungete il trito e lasciate imbiondire.Nel frattempo tritate finemente i wuster e versate in pentola e lasciate soffriggere fino a che la carne non sia diventata bella rosolata.Sciogliete il triplo concentrato di pomodoro in poco brodo e unitelo alla carne; mescolate, salate e lasciate cuocere mezzora a fuoco lento.Aggiustate di sale e pepate.

Ricetta per 4 persone:
-Tagliatelle:320gr.
-Wurstel:400gr.
-Cipolla:1.
-Sale:q.b
-Pepe:q.b
-Burro:50gr.
-Olio d'oliva:4 cucchiai.
-Triplo concentrato:30gr.
-Brodo vegetale:150ml.