Gnocchi Capay Valley

Rosolare aglio e alloro in una padella con un filo d'olio d'oliva.Aggiungere il formaggio e farlo sciogliere.Nel frattempo lessare gli gnocchi.Appena vengono a galla versarli nella padella con il sugo,mescolare,aggiungere le mandorle tritate,pepare e servire.

Ricetta per 4 persone:
-Gnocchi di patate:1kg.
-Olio d'oliva:q.b
-Pepe:q.b
-Sale:q.b
-Aglio:1 spicchio.
-Alloro:1 foglia.
-Mandorle:150gr
-Chihuahua cheese:200gr.