Frittata Rochester

Preparare una pastella con uova,formaggio cheddar grattuggiato,latte,sale e pepe.Aggiungere fiori di zucca tagliati a metà, borragine,calendula,malva,menta. Versate il miscuglio in una teglia imburrata ed infornate a 180°C per 15 minuti.

Ricetta per 4 persone:
-Uova:5.
-Formaggio Cheddar:40gr.
-Sale.q.b
-Pepe:q.b
-Burro:q.b
-Latte:1 cucchiaio.
-Fiori di zucca:4.
-Borragine:20gr.
-Calendula:20gr.
-Malva:10gr.
-Foglie di menta:4.