Petto di tacchino Cherokee

Spianare le fette di petto di tacchino,passarle nelle uova sbattute con sale e pepe,indi passarle nel pangrattato.Far sciogliere il burro ed appena caldo friggervi le fette di tacchino.Adagiarle in una teglia e su ciascuna bistecca adagiare una fetta di prosciutto affumicato e una fetta di cheddar.Infornare a 200° per 5 minuti.

Ricetta per 4 persone:
-Petto di tacchino:600gr.
-Uova:2.
-Sale:q.b
-Pepe:q.b
-Pangrattato:200gr.
-Burro:100gr.
-Prosciutto affumicato:100gr.
-Formaggio Cheddar:100gr.