Frittata River Valley Inn

Sbattere in una terrina le uova,condirle con sale e pepe,unire il tartufo e mescolare bene.Affettare finemente lo scalogno e farlo appassire in 2 cucchiai di olio d'oliva.Versare il contenuto della terrina nella padella.Cuocere la frittata e servire ben calda.
Ricetta per 4 persone:
-Uova:5.
-Tartufo nero a fettine:50gr.
-Olio d'oliva:2 cucchiai.
-Sale:q.b
-Pepe:q.b
-Scalogno:1