Lavorare i tuorli con lo zucchero con una frusta fino a quando il composto non diventi spumoso.Montare a neve gli albumi.Aggiungere la farina setacciata,poi incorporate anche gli albumi e i pinoli.Amalgamare,aggiungere il burro fuso, mescolare.Dare una forma ai biscotti.Infornare a 190° per 20 minuti.
Ingredienti:
-Farina 00:400 gr.
-Zucchero:200 gr.
-Burro 150 gr.
-Uova:2.
-Pinoli:80gr.
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