Tagliate i petti di pollo a cubetti e rotolateli nella farina.Tritate finemente la cipolla Mettete in una padella 4 cucchiai di olio di semi e fateci dorare la cipolla,poi aggiungete i cubetti di pollo e fateli cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti.Un paio di minuti prima della fine della cottura unite le arachidi tostate,amalgamate bene gli ingredienti e servite.
Ingredienti per 4 persone:
-Cipolla:1 piccola.
-Farina:q.b
-Arachidi tostate tipo Runner:150gr.
-Olio di semi:4 cucchiai.
-Pollo:petto 500gr.
-Sale:q.b
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