Dorare in padella con olio e burro gli ossibuchi infarinati,unire un trito di cipolla,sedano,carota e far insaporire. Bagnare con la birra,salare, pepare,far cuocere per circa un'ora,cospargere di timo e servire.
Ricetta per 4 persone:
-Ossibuchi di vitello:4.
-Cipolla:1.
-Sedano:1 gamba.
-Carota:1.
-Olio d'oliva:q.b
-Burro:1 noce.
-Farina 00:q.b.
-Birra Grain Belt :1 bicchiere.
-Pepe:q.b.
-Timo:1 ciuffo
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