Fate sciogliere il burro in una padella con olio d'oliva,aggiungete i pinoli,fate sfumare con il vino poi aggiungere il brodo con il curry sciolto dentro e in fine i gamberetti; far cuocere il tutto per 20 minuti. Lessate la pasta,scolatela e conditela con la salsa e un ciuffo di prezzemolo tritato.
Ricetta per 4 persone:
-Pennette rigate:320gr.
-Burro:1 noce.
-Olio d'oliva:4 cucchiai.
-Pinoli:50gr.
-Gamberetti:200gr.
-Curry:1/2 cucchiaio.
-Brodo vegetale:200ml.
-Vino bianco:1/2 bicchiere.
-Prezzemolo:1 ciuffo.
-Sale:q.b.
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