19 dicembre 2010

Scaloppine di maiale New Jersey

Passate al mixer 200gr di mirtilli.Battete le fettine di lonza di maiale.Fate riscaldare il burro in una padella. Nel frattempo infarinate le fettine di maiale.Quando il burro è caldo mettetele in padella e fatele cuocere da ambo i lati.Aggiungete il succo di mirtilli e lasciatelo evaporare.

Ricetta per 4 persone:
-Lonza di maiale:600gr.
-Mirtilli 200gr.
-Farina 00:q.b.
-Burro:50gr.
-Sale:q.b.

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