Passate al mixer 200gr di mirtilli.Battete le fettine di lonza di maiale.Fate riscaldare il burro in una padella. Nel frattempo infarinate le fettine di maiale.Quando il burro è caldo mettetele in padella e fatele cuocere da ambo i lati.Aggiungete il succo di mirtilli e lasciatelo evaporare.
Ricetta per 4 persone:
-Lonza di maiale:600gr.
-Mirtilli 200gr.
-Farina 00:q.b.
-Burro:50gr.
-Sale:q.b.
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