Tagliare il pollo in pezzetti. In un piatto rompere le uova,unire il peperoncino tritato finemente,un pizzico di sale e sbattere con una forchetta. In un altro piatto versare il pangrattato.Prendere i pezzetti di pollo,passarli nell’uovo,quindi nel pangrattato e metterli in un piatto. Disporre i bocconcini di pollo in una teglia con un filo d'olio d'oliva.Infornare a 180° per 20 minuti circa, girando i bocconcini a metà cottura.
Ricetta per 4 persone:
-Petto di pollo:500gr.
-Uova:2.
-Peperoncini:2.
-Sale:q.b
-Olio d'oliva:q.b
-Pangrattato:200gr.
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