Pudding Enid

Far rosolare il bacon in una padella finchè non sarà dorata.Unire il formaggio grattugiato al pangrattato.Versarvi il latte tiepido e il burro fuso ed infine l'olio d'oliva mescolando.Aggiungere i tuorli d'uovo,il bacon,il sale e il pepe.Montare a neve gli albumi e unirli al composto,mescolando.Versare in una teglia imburrata.Cuocere nel forno già caldo a 180°C per 40 minuti.

Ricetta per 4 persone:
-Bacon a dadini:100gr.
-Formaggio Cheddar grattugiato:100gr
-Pangrattato:150gr.
-Latte:150ml.
-Burro:70gr.
-Olio d'oliva:2 cucchiai.
-Uova:3.
-Sale:q.b
-Pepe:q.b