Cosce di pollo Costa Mesa

Tagliare le patate a tocchetti e disporle in una ciotola insieme alla cipolla tagliata a rondelle  e il rosmarino.Aggiungete i funghi nella ciotola insieme alla polpa di pomodoro e salare.Mescolare il tutto quindi versarli in una pirofila da forno.Adagiare ora le cosce di pollo tra il condimento.Infornare a 200°C e cuocere per 45 minuti.A metà cottura rigirare le cosce e versare mezzo bicchiere di vino rosso sul pollo,quindi completare la cottura.

Ricetta per 4 persone:
-Cosce di pollo:8.
-Patate:2.
-Cipolla:1.
-Rosmarino:1 rametto.
-Funghi freschi:200gr.
-Polpa di pomodoro:250gr.
-Sale.q.b.
-Vino rosso:1/2 bicchiere.