Tagliate i petti di pollo a pezzettini e passateli nella farina.Tagliate la cipolla a rondelle.Scaldate in una padella l'olio di semi e fatevi soffriggere la cipolla.Appena la cipolla sarà imbiondita aggiungete i bocconcini di pollo e fateli cuocere a fuoco medio per 20 minuti.Qualche minuto prima della fine della cottura unite gli amacardi, abbassate la fiamma ed amalgamate il tutto.In ultimo aggiungere il succo di lime,mescolare delicatamente e servire.
Ricetta per 4 persone:
-Pollo:600gr.
-Farina00:q.b
-Cipolla:1.
-Olio di semi:4 cucchiai.
-Anacardi:150gr.
-Lime:1.
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