Sbucciate e lessate le castagne.Tagliate a pezzetti la lepre.Fate soffriggere in una casseruola il burro con la cipolla.Unite la lepre,salate,pepate e fate rosolare lentamente il tutto.Aggiungete le castagne,abbassate la fiamma e proseguite la cottura per un'ora,aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo.
Ricetta:
-Lepre:1.
-Castagne:400gr.
-Burro:80gr.
-Cipolla:1.
-Sale.q.b
-Pepe:q.b
-Brodo vegetale:1lt.
Ciao Matt, è un piacere conoscerti..ricambio la tua visita volentieri e mi aggiungo anche io ai tuoi lettori..seguirò le tue ricette e se ti fa piacere torna a trovarmi! ciao, buona serata
RispondiElimina