In una casseruola rosolate nel burro la cipolla tagliata finemente.Aggiungete la carne e fate scottare.Quando la carne avrà preso colore salate,aggiungete il cumino e cospargete con una cucchiaiata di farina.Fate insaporire mescolando.Aggiungete un bicchiere di brodo vegetale e portate a cottura badando che non asciughi troppo.Quando la carne sarà morbida aggiungete la panna e fate insaporire ancora per una decina di minuti.
Ricetta per 4 persone:
-Fesa di vitello:600gr.
-Burro:80gr.
-Cipolla:1.
-Sale:q.b
-Cumino:1 cucchiaio.
-Farina00: 1 cucchiaio.
-Brodo vegetale
-Panna da cucina:200gr.
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