Tagliare a pezzetti le verdure.Adagiare le trote in una teglia da forno.Aggiungervi le verdure e cospargere di olio d'oliva,sale e timo.Coprire la teglia con carta stagnola ed infornare a 180°C per 1 ora.Togliere la carta,girare le trote ed aggiungere lo spumante.Infornare per un'altra mezz'ora.
Ricetta per 4 persone:
-Trote:4.
-Sedano:1 gamba.
-Carota.1.
-Olio d'oliva:q.b
-Sale:q.b
-Timo.1 rametto
-Spumante:1/2 bicchiere.
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