Pulire e tritare finemente la cipolla.Tagliare il prosciutto a listarelle.Rosolare la cipolla in una padella con olio d'oliva ed il prosciutto.Aggiungere le code di gambero, farle soffriggere per due minuti.Nel frattempo lessare le bavette,scolarle al dente e versarle in padella,aggiungere un mestolo dell'acqua di cottura,sale,pepe ed amalgamare.
Ricetta per 4 persone:
-Bavette:320gr.
-Cipolla:1/2.
-Prosciutto affumicato:60gr.
-Olio d'oliva.4 cucchiai.
-Code di gambero:200gr.
-Sale:q.b
-Pepe:q.b
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