Lavare velocemente mirtilli e lamponi in acqua ghiacciata.Distribuirli sopra un canovaccio,asciugarli delicatamente e lasciarli all'aria finché saranno perfettamente asciutti.Metterli in un vaso di vetro.Versarvi l'aceto e lasciarli in infusione per 2 settimane.Filtrare senza premere,attraverso un telo.Questo aceto è particolarmente adatto a condire insalate miste,carni e formaggi.
Ricetta:
-Aceto di vino bianco: 1lt.
-Mirtilli:200gr
-Lamponi:100gr.
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