Tagliare la lonza di maiale in piccoli cubetti .Mettere la carne in una zuppiera con il trito di aglio e prezzemolo.Aggiungere paprika,tanto da farli diventare ben rossi. Si aggiunga il vino e si mischi il tutto ben bene. Il maiale così preparato dovrà rimanere in marinatura 2 ore in frigorifero.Preparare gli spedini che si metteranno a cuocere su griglia rovente.
Ricetta per 4 persone:
-Lonza di maiale:800gr.
-Paprika in polvere:q.b
-Aglio:2 spicchi.
-Prezzemolo:1 ciuffo.
-Vino bianco:1 bicchiere.
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