Polpette di cinghiale Uniontown

Impastate in una ciotola la carne macinata con la salsa Worcester,il pepe,l'aglio tritato,la cipolla tritata finemente.Ricavate dall'impasto ottenuto delle polpette.Passate tutte le polpette prima nella farina,quindi nelle uova sbattute ed infine ancora nella farina.Scaldate l'olio d'oliva e friggete le polpette.

Ricetta per 4 persone:
-Polpa di carne di cinghiale:600gr.
-Salsa Worcester:2 cucchiai.
-Pepe.q.b
-Aglio:1 spicchio.
-Cipolla:1.
-Farina00:100gr
-Uova:2.
-Olio d'oliva:q.b