Insalata di pollo Dodgeville

Ridurre il pollo a cubetti.In una padella mettere metà olio d'oliva e uno spicchio d'aglio.Farlo rosolare,quindi toglierlo ed unire il pollo.Farlo cuocere a fiamma vivace per 5 minuti,unendo un pizzico di sale e pepe.Mettere il pollo in una ciotola e condirlo con olio d'oliva.Lasciarlo raffreddare.Nel frattempo affettare il sedano e ridurre il formaggio a cubetti.Mettere nella ciotola del pollo il sedano,il formaggio.Mescolare bene e servire.

Ricetta per 4 persone:
-Petto di pollo:400gr.
-Olio d'oliva:4 cucchiai.
-Aglio:1 spicchio.
-Sale:q.b
-Pepe:q.b
-Sedano:1 gamba.
-Formaggio "Uplands Pleasant Ridge":150gr.