In una ciotola amalgamare il formaggio con olio d’oliva,sale e pepe.Eliminare la buccia dei cetrioli con un pelapatate.Tagliare i cetrioli a pezzi di 5cm e scavarli con l’aiuto di un cucchiaino.Farcire ogni tronchetto di cetriolo con la crema di caprino e decorarli con il basilico tritato.
Ricetta per 4 persone:
-Cetrioli:4.
-Formaggio caprino"Humboldt Fog":150gr.
-Olio d'oliva:2 cucchiai.
-Sale:q.b
-Pepe:q.b
-Basilico:q.b
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