Tagliare a dadini la carne.Mettere in padella carota,cipolla e sedano tritati.Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, l'olio d'oliva,il pepe verde,la foglia di alloro e lasciare cuocere per 15 minuti circa.Unire poi la carne, salare ed aggiungere,dopo 5 minuti,il vino bianco col quale sfumare tutto.Lasciare cuocere a fiamma moderata ed unire alla pasta.
Ricetta per 4 persone:
-Petto di pollo:200gr.
-Carota:1.
-Sedano:1 gamba.
-Cipolla:1/2.
-Sale.q.b
-Pepe verde:10 grani.
-Olio d'oliva:4 cucchiai.
-Vino bianco fermo:1/2 bicchiere.
Nessun commento:
Posta un commento