Cuocete il polpo in acqua non salata,timo,rosmarino e prezzemolo.Scolate e fate raffreddare il polpo.Poi tagliatelo a pezzettini.Condite con olio d’oliva,aceto balsamico e sale assieme.Fate riposare due ore in frigorifero e servite.
Ricetta per 4 persone:
-Polpo:1kg.
-Timo:1 rametto.
-Rosmarino:1 rametto.
-Prezzemolo:2 ciuffi.
-Sale:q.b
-Olio d'oliva:q.b
-Aceto balsamico:1 cucchiaio.
Questo lo faccio sicuramente da portarmi in ufficio!
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