Nodini di vitello 90210

Far fondere il burro con uno spicchio di aglio in camicia e 4 foglie di salvia. Non appena l’aglio diventa dorato eliminarlo insieme alla salvia e mettere a rosolare  i nodini infarinati.Spruzzarli con il Martini Rosso e far sfumare.Salare, pepare e bagnare col brodo. Lasciar cuocere ancora 10 minuti e servire.

Ricetta per 4 persone:
-Nodini di vitello:4.
-Burro:60gr.
-Aglio:1 spicchio.
-Salvia:4 foglie.
-Farina00:q.b
-Martini Rosso:1/2 bicchiere.
-Sale:q.b
-Pepe:q.b
-Brodo di carne:1 bicchiere.