In una pentola far sciogliere il burro,tagliare le albicocche a pezzetti e farli rosolare.Sfumate con il brandy.Poi passare tutto al mixer.Unire il brodo fino ad avere una salsa abbastanza fluida.Scaldare la piastra e cuocere il petto d’anatra senza pelle per circa 5 minuti per lato.Versarvi sopra la salsa e servire.
Ricetta per 4 persone:
-Petto d'anatra:800gr.
-Burro:50gr.
-Albicocche secche:10.
-Brandy:2 cucchiai.
-Brodo vegetale:2 cucchiai.
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