Penne rigate Cape Hatteras

Tagliate a cubetti il pesce spada;fate dorare l'aglio in una padella con olio d'oliva.Unite il pesce,sfumate con il vino bianco aggiungete un pizzico di sale;lasciate insaporire per 5 minuti,dopo di che unite i pomodorini tagliati a spicchi.Cuocete per 10 minuti aggiungendo il basilico.Nel frattempo lessate la pasta,scolatela al dente ed unitela al sugo nella padella.Mescolate bene per 2 minuti e servite.

Ricetta per 4 persone:
-Penne rigate:320gr.
-Pesce spada fresco:400gr.
-Aglio:1 spicchio.
-Olio d'oliva:4 cucchiai.
-Vino bianco:1/2 bicchiere.
-Sale:q.b
-Pomodorini:300gr.
-Basilico:4 foglie.