Mazzari salsa barbecue

Grigliare i peperoni.Sbucciare gli spicchi d'aglio ed avvolgerli nella carta stagnola e metterli sulla griglia per circa 15 minuti.Mettere nel mixer i peperoni,l'aglio ed aggiungere:tabasco,melassa,aceto di vino,ketchup,un pizzico di sale e pepe.Mixare e versare la salsa ottenuta in una bottiglia.Conservare in frigorifero.

Ricetta:
-Peperone rosso:1.
-Peperone verde:1.
-Aglio:3 spicchi.
-Tabasco:2 cucchiai.
-Melassa:2 cucchiai.
-Aceto di vino:4 cucchiai.
-Ketchup:3 cucchiai.
-Sale.q.b
-Pepe:q.b