Salsa Bowers

Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli.
Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle e dei semi passandoli sotto l'acqua fredda.Tritate insieme i pomodori e i peperoni . Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio d'oliva,aggiungete aglio e peperoncino tritato;quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua. Mescolate aggiungendo olio d'oliva, succo di limone e pepe nero macinato.Servite fredda.

Ricetta per 4 persone:

-Pomodori:600gr.
-Peperoni verdi:500gr.
-Cipolla:1.
-Olio d'oliva:q.b
-Aglio:3 spicchi.
-Peperoncino:1.
-Pepe nero:q.b
-Limone.1/2.