Tagliare le ali in due parti e rimuovere le punte. Scaldare l'olio di arachidi e friggerle a fuoco medio per 10 minuti,finché non hanno assunto una colorazione dorata. Asciugarle con carta da cucina e coprire per mantenerle calde.In un pentolino,sciogliere il burro ed unirvi il peperoncino tritato; amalgamare il tutto e versare la salsa sulle ali ancora calde.
Ricetta per 4 persone:
-Ali di pollo:20.
-Olio di arachidi:q.b
-Burro:100gr.
-Peperoncino fresco:2.
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