Pepate la carne.Tagliate finemente la cipolla.In un tegame ben caldo fate cuocere la carne sul fuoco vivo. Una volta cotta, lasciatela riposare su un piatto di portata caldo coprendola con un foglio di alluminio.Nello stesso tegame, dopo aver eliminato il grasso di cottura, fate saltare la cipolla.Levate dal fuoco e incorporate il burro ed i mirtilli.Guarnite la carne con la salsa e servite subito.
Ricetta:
-Costata di manzo:1.
-Pepe:q.b
-Cipolla:1/2.
-Burro:40gr.
-Mirtilli:80gr.
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7 novembre 2011
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