Battere e tagliare le fette di pollo e lasciarlo marinare completamente ricoperto dallo yogurt per 1 ora.Mescolare il pangrattato,il pecorino,sale,timo.Prendere il pollo,scolare lo yogurt ed impanarlo.Adagiare le fettine sulla carta forno ed irrorare con un filo d’olio d'oliva.Cuocere in forno a 200°C per 15 minuti.
Ricetta per 4 persone:
-Fette di petto di pollo:4.
-Yogurt di capra:1/2 litro.
-Pangrattato:q.b
-Formaggio pecorino grattugiato:2 cucchiai.
-Timo:1 rametto.
-Olio d'oliva:q.b.
